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TEL:052-846-3058 炭火ホルモン　炙

本格！炭火ホルモン焼きの店

最寄交通機関：名古屋地下鉄桜通線『桜山駅』より徒歩10分（八熊通りを東へ）

https://aburi.ooe.jp

炙メニュー

■晩酌セット \1,540

生ビール、キムチ、ホルモン盛り合わせ（豚塩ホルモン、塩ガツ、豚塩サガリ）

ホルモンと一口に言っても、部位によって食感も脂の旨みもさまざま。
そんな魅力たっぷりのホルモンを楽しんでください。

■豚ホルモン（大腸） \715

最も仕込みに時間と労力を費やした、店主渾身のイチオシホルモン。
脂の旨みと柔らかい食感を楽しんで。

■豚塩ホルモン \770

定番とも言える塩ホルモン。
噛むたびに旨みが出てきて、ビールとの相性はバツグン。

■ミノサンド \770

ミノに脂が入り込んでサンドされた希少部位。
ミノの食感とジューシーな脂のハーモニーが、もう堪りません。

■ギアラ \880

牛の４番目の胃。
コリコリした食感と脂の旨味が癖になる、人気メニューの１つ。

■マルホルモン \880

マルチョウと呼ばれる、牛の小腸。
濃厚な脂が特徴で、ジューシーで甘みがり、プルプルな食感。

■ヤン \825

牛の胃袋ハチノスとセンマイをつなぐ希少部位。
コリコリとした貝のような食感にジューシーな脂がジュワッときます。ホルモン好きにはオススメ！

■コリコリ \770

牛の血管。心臓に最も近い大動脈の部分。
さっぱりとして弾力があり、コリコリとした食感が楽しめます。

■コメカミ \880

牛のこめかみの部分。一頭からとれる量は少なく、希少な部位とされます。
モチモチした食感で、肉の旨味がとても濃厚なんです。

■牛上カルビ \1,705

言わずと知れた牛肉の帝王。
牛さんのお腹のお肉。適度に脂が乗っており甘みと旨味の溢れる部位。
口に入れた途端とろけます。

■牛上ハラミ \2,090

牛の横隔膜の筋肉の部位。程よく脂がのっており弾力のあるお肉。
赤身のような見た目ですが、食感は硬すぎず食べやすい柔らかいお肉です。

■豚塩サガリ \770

豚の横隔膜の部位。脂分は少な目ですが弾力があり食べやすいお肉です。
食べ応え抜群です。

■うめしそホルモン \770

牛ホルモンを梅とシソとで和えた店主創作の一品。さっぱりとした味で噛めば噛むほどお口の中が爽やかな風味で満たされます。

味噌ホルモン　５５０円　　八丁味噌ベースのタレが香ばしく、人気上昇中!!
牛ホルモン　　６００円　　牛盲腸使用。ザクザクした歯ごたえが楽しめます
ウメ〜しそホルモン
　　　　　　　７００円　　梅＋大葉＋牛ホルモンの相性抜群！
トントロ　　　６００円　　
コリコリ　　　６００円
塩ガツ　　　　６００円　　ミノより柔らかく、ザクザクした食感が人気
鶏ヤゲン　　　４００円　　軟骨の食感と脂・肉の旨さが絶品
豚軟骨（のどぶえ）
　　　　　　　４００円　　
せせり　　　　４００円
ラム　　　　　７００円　　いわずと知れた北海道のジンギスカン料理の定番
ウィンナー　　４５０円　　お子様から大人まで大人気
焼き野菜　　　４００円　　玉ねぎ・ピーマン・ジャガイモの三点盛
緑のサラダ　　５００円　　きゅうり・水菜・大葉のチョレギサラダ
ナムル　　　　４００円　　豆もやし・ほうれん草・ゼンマイの三種盛
手作りキムチ　３５０円　　味わいのある渾身の一品
チャンジャ　　３５０円　　お酒にもご飯にも合う、タラの内臓の塩辛
冷麺　　　　　５００円　　盛岡冷麺とも韓国冷麺とも違う、オリジナルな冷麺です。
韓国のり　　　１５０円　　つまみにもご飯にも
わかめスープ　２００円　　
ごはん　　　　２００円　　
バニラアイス　１００円　　ゆずシャーベット・抹茶アイスもあるよ

サッポロ生ビール　６００円
サッポロラガー（瓶）
　　　　　　　　　６５０円
アサヒスーパードライ（瓶）
　　　　　　　　　６５０円
サワー　　　　５００円　レモン、グレープフルーツ、シークワーサー、蜂蜜柚子酢
黒霧島（芋焼酎）　５００円　
赤霧島（芋焼酎）　５００円
赤兎馬（芋）　　　５００円
島美人（芋）　　　５００円
八海山焼酎（米）　５００円
日本酒（大雪の蔵）５００円
日本酒（景虎）　　５００円
梅酒　　　　　　　５００円
梅酒（あらごし）　５００円
梅酒（完熟）　　　５００円
梅酒（にごり）　　５００円
泡盛
ワイン　　　　　　
ゆず酒
ソフトドリンク　３００円　コーラ、オレンジ、ウーロン茶
ホッピー（焼酎割）　５００円　（黒・白）
キープボトル　　　１８００円〜

■大信州　超辛口純米吟醸 \770

■大信州　夏のさらさら \770